乳酸菌は温めちゃダメ!

甘酒ヨーグルト comments(0) - Dog salon KOTTAPELLI

ヨーグルトの保存最適温度は0℃〜10℃であり、0℃以下だと乳酸菌は活動休止状態となります。

0℃以下では乳酸菌は増殖も死滅もしません(=゚ω゚)ノ

 

逆に熱には弱く、乳酸菌が活発になるのは40℃前後。

それ以上だと死んでしまいます

(死滅しても腸内の善玉菌のエサとなります)

 

なので、解凍すればまた元気に活動してくれます!

 

早く解凍したい!→レンジで加熱はNGです( ..)

 

気を付けましょう〜

 

もちろんひんやりいただくのはOK(*^^*)

 

わんこや人の平熱は40℃近いですよね!

乳酸菌の活動が活発になるのは40℃前後なんです〜!

ひんやりいただいて、おなかの中で活発化させましょう☆

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